Zeytinyağlı Bambul Otu

Zeytinyağlı Bambul Otu

Zeytinyağlı Bambul Otunun Malzemeleri
1 kg bambul otu
2-3 adet yeşil kabak ( küçük boy , girit kabağı da denir .)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
3 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz

Zeytinyağlı Bambul Otunun Yapılışı

Bambul otunu ayıklayıp yıkıyoruz.
Kabakları yıkayıp iri iri kesiyoruz .
Haşlayacağımız tencereye bambul ve kabağı alıp üzeri aşana kadar su ekliyoruz ve tuzunu katıyoruz.
Yumuşayana kadar haşlıyoruz ,süzüp soğutuyoruz. Fazla pişmeyecek .
Sarımsakları rendeliyor , zeytin yağı ve limon suyu ile karıştırıp sos yapıyoruz.
Geniş yayvan bir kaba haşladığımız sebzemizi alıyoruz.
Üzerine sosu gezdirip her tarafına yedirerek karıştırıyoruz. Zeytinyağlımız hazır .
isteyen yanında süzme yoğurt ile servisine alabilir.
Afiyet olsun..