Yirmibeşinci Gün İftar Menüsü - 25. Gün İftar Menüsü

Ramazan Yirmibeşinci Gün İftar Menüsü

Bugün iftarda ne pişirsem diyenler ve farklı alternatifler arayanlar, tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler iftar menüsünde…

Kıymalı Şehriye Çorbası

Malzemeleri

• 100 gr. kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay bardağından biraz fazla arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 4-5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

• Önce yağ ve kıymayı tencereye alıp kıymayı kavuruyoruz. Ardından şehriyeyi ilave edip şehriyeyle kavurmaya devam ediyoruz.
• Salçayı ekleyip bir süre salçayıda kavuruyoruz. Ardından sıcak su ilave edip karıştırıyoruz. Tuz ekleyip karıştırıp yaklaşık 10 dakika pişirip sıcak sıcak seris ediyoruz. Afiyet olsun..

Kereviz Salatası

Malzemeleri

• 2 orta boy kereviz
• 1 kase suyu süzülmüş yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı ceviz içi

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

• Kerevizin kabuklarını soyup, rendeleyin. Bir kabın içine koyun. Süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ekleyip güzelce harmanlayın.
• Kerevizin büyüklüğüne göre yoğurt mayonez oranını ayarlayabilirsiniz.
• Servis tabağına alıp üzerine iri çekilmiş ceviz içini ve yeşil kereviz yapraklarını serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Susamlı Çıtır Milföy Börek

Malzemeleri

• 8-10 yaprak milföy hamuru
• 1 bağ ıspanak
• 5-6 dilim pastırma
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet küçük kapya biber
• 1 kase beyaz peynir
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı susam

Susamlı Çıtır Milföy Börek Nasıl Yapılır?

• Önce küp doğranmış biberleri ve soğanı biraz yağda kavuruyoruz. Ardından Ispanaklı yıkayıp doğruyoruz. Üzerine biraz Tuz serpip elimizle ovuşturuyoruz. Hacmi yarı yarıya inmeli.
• Ispanağın içine kavrulmuş soğan ve biberi, az yağlı peyniri ve dilimlenmiş pastırmaları ilave edip harmanlıyoruz.
• Milföy hamurunu un serpilmiş tezgahta hafifçe açıp uç kısmına iç harçtan koyuyoruz. Rulo yapıp dilimler kesiyoruz. Susamı yağsız bir tavada kavuruyoruz.
• Yumurtayı çırpıyoruz. Böreği önce yumurtaya sonra susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Patatesli Sulu Köfte Yemeği

Malzemeleri

• 300 gr. kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı dolusu karışık köfte baharatı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un

Patatesli Sulu Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?

• Kıymayı, soğan rendesini, baharatları, ve ufalanmış ekmeği derin bir kaseye koyun. İyice yoğuruyoruz. Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz. Unu tabağa alıp köfteleri una buluyoruz.
• Soğanı küp küp doğruyoruz. Tencereye sıcı yağ koyup soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından salça ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Küp doğradığımız patatesleri salçalı soğanlı karışıma dahil ediyoruz ve karıştırırarak bir süre kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
• En son tencereye tuz ve köfteleri ekleyip hafifçe karıştırıp kapağını kapatıp orta ocakta pişmeye bırakıyoruz. Patatesler piştiğinde yemeğiniz pişmiştir. Afiyet olsun.

3 Renkli İrmik Tatlısı

Malzemeleri

• 1 lt. süt
• 12 yemek kaşığı irmik
• 12 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

3 Renkli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Süt,şeker veirmiği tencereye koyup karıştırarak pişiriyoruz.Ocaktan almaya yakın vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave ediyoruz. Karıştırıp yoğunlaştığında ocaktan alıyoruz.
• Başka bir tencerede doğradığımız havuçlara biraz su koyup haşlıyoruz. Yumuşadığında suyu ve biraz pudra şekeriyle blanderdan geçiriyoruz.
• Orta boy borcamı yağlıyoruz. 1/3 ü nü borcama sade irmik tatlısını yayıyoruz.
• Geri kalan irmik tatlısını ikiye bölüyoruz. Bir tanesine kakao ekleyip karıştırıyoruz. Sade irmik tatlısının üzerine yayıyoruz.
• Diğerine blanderdan geçirdiğimiz havuçları ekleyip karıştırıyoruz. kakaolu irmik tatlısının üzerine döküp yayıyoruz. Buzdolabında soğutup dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Ramazan Ayı ( 25. ) Yirmibeşinci Gün İftar Menüsü