Yayla Çorbası - Yayla Çorbası Tarifi - Yayla Çorbası Yapılışı

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
10 su bardağı su( veya et suyu)
tuz
Terbiyesi için:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1 yumurta
Üzerine
3 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin)
1 çorba kaşığı kuru nane
Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı
Yıkadığınız pirinci, et suyu veya normal suda yumuşayana kadar pişirin.
Derin bir kapta yoğurt, yumurta, un ve sütü, çırpma teli veya el blenderi ile pürtüksüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Üzerine çorbanın suyundan bir-iki kepçe ilave edin. Sonra karışımı çorbaya azar azar dökün bir taraftan da çorbayı karıştırın. Tuzunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatın.( Kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ilave edin).
Tereyağını tavada eritin içine kuru nane koyun, yağ köpürmeye başladığında çorbanın üzerine dökün