Tulumba Tatlısı - Tulumba Tatlısı Tarifi - Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;

2. 5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Bir fiske tuz
3 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı irmik
Kızartmak için;

Üzerini geçecek kadar yağ
Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon
Şerbet biraz koyu kıvamlı olmalı
Tulumba Tatlısı Tarifi Yapılışı
Öncelikle senet hazırlanıp soğutulur. Hamur için tencereye tereyağ su tuz şeker konur kaynayınca un kabartma tozu vanilya ilave edilir burada biraz zorlanabilirsiniz koyulaşacak çünkü koyu kıvam alınınca soğutulup robotun hamur yoğurma parçalarını takip elle de yapabilirsiniz ama kuvvet ister teker teker yumurtalar kırılır iyice yedirilir daha sonra irmik ve inşaata eklenip yine karıştırılır hamur işlemi bitince sıkma torbasına konur.
NOT: Kalın sıkma torbası iyi olur inceler patlaya bilir geniş yıldız duy uç takılır yağ geniş bir tava tencereye konur soğukken aralıklı sıkılır serçe parmağı uzunlukta mutfak makasıyla kesilir yağın altı takılır kızartılır bir tarafı kızarana kadar ellemeyin şekilleri bozulmasın her hamur sıkılacağı zaman ocak kapatılıp sıkılmalıdır sıkma işlemi bitince tekrar yakılır. Daha sonra kızarana kadar pişirilir yağı süzülüp soğuk şerbete atılır. NOT:Zor değil biraz emek istiyor dışarıdan alınan dan çok çok iyidir tadı bire bir aynısı.
AFİYET OLSUN.