Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hamuru için;

100 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un ( 200 ml bardak ölçüsü
İç malzemesi için;

1 kase ceviz içi yada fındık
Üzerine için;

Badem

Tarak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti için; şeker ve suyu bir tencereye alalım, kaynamaya başlayınca yaklaşık 15 dakika kadar kaynatalım limon suyunu ilave edip, altını kapatalım.
Hamuru için; gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içine alıp güzelce karıştıralım kontrollü bir şekilde unu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, bir tarak üzerinde hamuru elimizle hafif oval olacak şekilde açalım içine ceviz koyup, kapatalım ve iki ucunu birleştirip, şekil verelim.
Uygun bir fırın kabına dizip, üzerine birer fındık yada badem koyup, önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt üst kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra şerbeti üzerine döküp üzerine bir fırın tepsisi kapatıp şerbetini çekince hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz afiyet bal şeker olsun