Tantuni - Tantuni Tarifi - Tantuni Yapılışı - Tantuni Nasıl Yapılır

Tantuni

Malzemeler
600-700 g bifteklik lop et veya kuzu kol eti
1 çay bardağı sıvı yağ (mısır özü)
5 adet arpacık soğan
Kırmızı toz biber(arzuya göre)
Sıcak Su
Tuz
Salatası için
2-3 adet kuru soğan
Maydanoz
Domates
Sumak ve tuz
Ekmek için:
Açık ekmek, lavaş veya yarım somun ekmek
Tantuni Tarifi Yapılışı
Tüm parça halindeki bifteklik etinizi derin dondurucuya koyup kesilecek kıvama gelinceye kadar dondurun.
Etimizi minik küpler(tavla zarından biraz büyük) halinde doğrayın(Etinizi kasaptan aldığınızda küp halinde doğramak güç olacaktır,dondurursanız daha kolay kesersiniz,et pişince çekme payını hesap edin)
Etiniz çelik tencereye alın,sıcak su ekleyin.Kaynamaya başladığı zaman,arpacık soğanlarınız tüm ekleyin,ve soğanlar yok oluncaya kadar etinizi tam pişirin,yağına bindirin.
Tuzu ekleyin.Arzuya göre kırmız toz biber ekleyin….
Etimiz pişerken salatamız hazırlayalım,soğanları halka piyazlık hazırlayın,sumak ekleyin,maydanozu kıyın,domatesleri küp doğrayın.
Açık ekmeğinizi hazırlayın,önce etinizden istediğiniz kadar bir sıra halde yayın ve hazırladığımız maydanoz,soğan,domatesten ekleyin,kırmızıbiber ,tuz ile tatlandırın.
Dürüm haline getirin,yanında yeşillik limon ve turşu ile sıcak servis yapın.Ayran veya şalgam servis önerisi…