Sütlü Mantar Çorbası - Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 adet soğan
7 adet mantar
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yaklaşık 3 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
Muskat
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı
Soğanlar çok küçük doğranır ve sarımsakla birlikte bir tavada bir miktar yağda kavrulur. Mantarlar da küçük doğranır ve bir süre sonra onlar da soğanlarla birlikte yüksek ateşte 2-3 dakika kavrulduktan sonra kenara alınır. Biraz karabiber ilave edilir. 1 yemek kaşığı un da tereyağında kavrulduktan sonra soğuk süt yavaşça ilave edilir. Topaklanmamasi için bir çırpıcı yardımıyla karıştırılır. Un açıldıktan sonra mir miktar muskat rendelenir. Ardından kaynamış su da ilave edilip kaynamaya başlayınca mantarlar da ilave edilir. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzu da ilave edilir. Corbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.