Soğuk Baklava - Soğuk Baklava Tarifi - Soğuk Baklava Yapılışı

Soğuk Baklava

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka(475 gr)
200 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 .5 su bardağı süt
1 paket vanilya
Üzeri için;

100 gram bitter çikolata
2 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Süslemek için;

Antep fıstığı

Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

Tereyağını eritelim üzerine çıkan köpüğünü alalım ve sıvı yağ ile karıştıralım.
Yufkaların üzerine borcamı koyup yuvarlak borcam büyüklüğünde keselim.
Borcamın alt kısmına yuvarlak iki adet yufka koyalım ve yağlayalım kenarlardan çıkan yufkaları iki üç kat serdikçe yağlayalım yufkaların yarısını alt kata yarısını üst kata serelim ve aralarını yağlayalım ortasına cevizi serpiştirelim.
Tekrar iki üç katta bir yağ sürerek üst katıda tamamlayalım en üste yuvarlak kestiğimiz yufkayı serip kalan yağı dökelim 5 dk bekleyip keselim ki daha kolay kesilsin 170 derecede kızarsan kadar pişirelim.
Şerbet için bir tencereye şeker ve suyu koyup bir taşım kaynatıp hemen kenara alalım üzerine süt ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Pişen baklavanın ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine dökelim.
1 saate bütün şerbeti çekecektir.
Üzerine kakao ve pudra şekerini karıştırıp küçük bir elek yardım ile serpiştirelim.
Daha sonra çikolatayı rendeleyip dilimlerin üzerine koyalım yeşil fıstıkla süsleyelim ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim.