Soğan Dolmasi - Sogan Dolmasi Tarifi - Sogan Dolmasi Nasil Yapilir

Soğan Dolması

Dolma Tarif İçin Malzemeler
10-15 büyük soğan
2, 5 su bardağı pirinç
2 tane yeşil biber
Bir tutam maydanoz
2 domates
1 soğan
3 yemek kaşığı sumak
Karabiber, tuz, pulbiber, kimyon
3 yemek kaşığı salça(BİBER SALÇASI DA KULLANILABİLİR EKSTRADAN)
İsteğe göre kıyma
Sıvı yağ
Dolma Yapılışı
Soğanlarımızı soyup hafif çizik atıp haşlıyoruz.
Sumağımıza bir miktar su alıp kaynatıyoruz.
Pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz.
Soğanımızı, domatesimizi, biberimizi maydanozumuzu yıkayıp küçük küçük doğruyoruz ve pirinçlerimizi koyduğumuz kaba koyuyoruz.
Salçayı, kıymayı, kaynattığımız sumak suyunu, baharatları, tuzu ve yağı verip iyice harmanlıyoruz böylece iç harcımız hazır.
Haşlayan soğanlarımız soğuyunca yaprak açıyoruz ve iç harcımızdan içine koyup sarıyoruz.
Sarma işlemi bittikten sonra tenceremizin içine dolmalarımızın üzerini kaplayacak kadar su verip pişmeye bırakıyoruz.
Pişen  dolmalarımızı biraz dinlendirip servis ediyoruz. Soğan Dolması Şimdiden afiyet olsun.