Sodalı Börek - Sodalı Börek Tarifi - Sodalı Börek Yapılışı

Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
6 adet yufka
Bir kase beyaz peynir veya lor peyniri
Bir tutam maydanoz
1 yumurta
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı süt
Sodalı Börek Tarifi Yapılışı
Fırın tepsisini yağlayıp 3 kat yufkayı üst üste seriyoruz (Bunu yaparken yufkaları dümdüz ve sıkıştırarak yapmayın bol bir şekilde sermeye çalışın).
Bir kasede ufaladığımız peynirlere doğranmış maydonozları ekleyip karıştırdıktan sonra hazırlanan iç malzemesini yufkaların üzerine eşit miktarda dağıtın.
Kalan 3 katı da aynı şekilde serdikten sonra böreğimizi kare kare dilimleyelim. Böylelikle üzerine dökülen soda içine rahatça yayılsın.
Kesme işlemi bittikten sonra 1 çay bardağı sütü böreğin üzerinde gezdirelim.
Ayrı bir yerde 1 yumurtayı çırpalım ve üzerine sodayı ekleyelim (Soda köpüreceği için yavaş yavaş boşaltın).
Hazırlanan sodalı yumurtayı tamamen yufkaların üzerine döktükten sonra üzeri kızarıncaya dek yaklaşık 160 derece fırında pişirelim.