Şerbetli Kremalı Tatlı - Şerbetli Kremalı Tatlı Tarifi Yapılışı

Şerbetli Kremalı Tatlı

Şerbetli Kremalı Tatlı Tarifi İçin Malzemeler
yarım kg kadayıf
125gr tereyağı
125gr margarin
muhallebisi için ;

1 lt süt
5 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı toz şeker
şerbeti için ;

4 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
birkaç damla limon suyu
Şerbetli Kremalı Tatlı Tarifi Yapılışı
Margarin ve tereyağını bir tavada eriterek ılımaya bırakın.
Ilıyan yağı kadayıfın üzerine döküp elinizle kadayıfı karıştırıp dağıtarak yağın kadayıfın her yerine değmesini sağlayın.
Kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
Diğer taraftan muhallebiyi yapmak için bir tencerede sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin.
Çırpma teli ile devamlı çırparak pişirin.
Piştikten sonra arada karıştırarak ılınmasını sağlayın.
Muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın.
Kadayıfın diğer yarısını da bastırarak muhallebinin üzerine serin.
180 derecede iyice kızarana kadar pişirin (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)
Şerbeti için şekeri ve suyu kaynatıp en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün.
Şerbeti döktükten hemen sonra kadayıfın üzerinin kurumaması için tepsinin üzerini başka bir tepsi ile kapatın. Ben vakit olmadığı için çok kızartamadım. Şerbet de rengini alıyor vaktiniz varsa tatlının fırında iyice kızarmasını sağlayın. Afiyet olsun…