Pirinçli Nohut Çorbası - Pirinçli Nohut Çorbası Tarifi Yapılış

Pirinçli Nohut Çorbası

Pirinçli Nohut Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
6 su bardağı su (bir kısmı et suyu olabilir)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı biber
Nane
Yeterince tuz
Pirinçli Nohut Çorbası Tarifi Yapılışı
Bir tencerede pirinçleri haşlayalım.
Nohutları da aynı şekilde önceden haşlayalım.
Bir kasede un, yoğurt ve yumurtayı alıp güzelce çırpalım.
Tencereye haşlanmış pirinçleri, çırptığımız yoğurdu ve suyu ilave edelim.
Haşlanmış nohutları da ekleyelim.
Ara ara karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra yeterince tuz ilave edelim ve birkaç dakika daha kaynatalım.
Tencereyi ocaktan alalım.
Tereyağını bir tavada kızdıralım.
Kırmızı biber ve naneyi ekleyip karıştıralım. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirelim.
Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Pirinçli Nohut Çorbası Yapımı Püf Noktaları
Yoğurtlu çorbalarda, yoğurdun kesmemesi için terbiyeye aniden sıcak su eklememeye özen gösterelim, yavaş yavaş ılıtarak ve karıştırarak ekleyelim. Tuzu da en son ocaktan almadan ilave edelim.
Bu çorbada kullandığım nohut önceden haşlanmış nohuttu, sadece çorba için haşlamadım. Boş zamanınızda bolca nohut haşlayıp küçük paketler halinde dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Çözülmesini beklemeden bu nohutları çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz. Veya marketlerde teneke kutularda haşlanmış konserve nohutlar bulunmakta. Onları da suyunu süzüp yıkayarak kullanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamı durdukça koyulaşabilir. Su ilave edip tekrar ısıtabilirsiniz.