Patlıcanlı Şiş Kebap - Patlıcanlı Şiş Kebap Yapılışı

Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
1 tutam maydanoz
Diğer malzeme;
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Patlıcanlı Şiş Kebap Tarifi Yapılışı
Köftesi için tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak yoğuralım ve köfte halini aldığında buz dolabı poşetine koyup yarım saat dinlendirelim.
Ardından patlıcanları ala bula soyarak güzelce yıkadıktan sonra uzun uzun dilimleyerek tavaya koyduğumuz sıvı yağında kızartalım.
Sonra köftelerimizi elimizle şekil vererek çöp şişlere geçirelim ve kızaran patlıcanları çöp şişe dolayalım.
Folyoya sarıp üzerine salçalı su yapıp daha sonra folyoyu çıkarıp tekrar üzeri kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim fırında pişirelim.