Papara - Papara Nasıl Yapılır - Papara Tarifi - Papara Yapılışı

Papara

Papara Tarifi İçin Malzemeler
5-6 dilim bayat ekmek (miktarı tercihe göre değişebilir)
1 küçük soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağı veya 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
1 su bardağı kaşar peyniri (tulum peynirle de olabiliyor)
Tuz
Papara Nasıl Yapılır Tarifi Yapılışı
Yapımı yöreden yöreye değişen papara, bayatlamış kurumaya yüz tutmuş ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri. Bayat ekmekle her ne yaparsam yapayım papara bir başka.. Bu şekliyle denemelisiniz bence.

Bayat ekmekler kuşbaşı doğranır ve bir tabağa alınır. Ayrı bir yerde halka şeklinde doğranmış soğanlar sıvı yağ veya tereyağında kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine su ve tuz eklenir. Kaynayınca altı kısılır. 3-4 dk sonra rendelenmiş kaşar peyniri dökülür. Karıştırılarak kısık ateşte 2-3 dk pişirmeye devam edilir. Altı kapatıldıktan sonra 8-10 dk ilk sıcaklığının geçmesi beklenir. Ardından kuşbaşı doğranmış ekmeklerin üzerine dökülür. Sıcak veya ılık olarak servis yapılır.