Ramazan 18.Gün İftar Menüsü - Onsekizinci Gün İftar Menüsü

Ramazan Onsekizinci Gün İftar Menüsü

Bugün iftarda ne pişirsem diyenler ve farklı alternatifler arayanlar, tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler iftar menüsünde…

Şehriyeli Domates Çorbası

Malzemeler

(Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 125 ml)

• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1, 5 litre kadar su
• Tuz, karabiber ve kuru nane

Hazırlanışı

1. Sıvı yağ ile tereyağını tencereye alıp tereyağı eridiğinde unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyarak rondodan geçirin.
3. Tencereye domatesleri de ilave edip birkaç dakika pişirdikten sonra kontrollü olarak sıcak suyu ekleyin.
4. Şehriyeleri de tencereye alarak şehriyeler yumuşayana dek pişirin. Harlı ateşte pişirmemeye ve dibinin tutmaması için ara ara karıştırmaya özen gösterin.
5. En son tuz ile baharatları ekleyerek karıştırın ve dilerseniz bir miktar ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak sıcak servis edin.
6. Ben 1 litre kadar suyu önden ekleyip kıvamına göre suyun kalanını ilave ediyorum, çorba bekledikçe koyulaşabilir sıcak su ekleyerek açabilirsiniz. Yarı yarıya suyla tavuk suyu veya et suyu kullanırsanız çok çok daha lezzetli oluyor. Deneyenlere afiyet ve şifa olsun.

Köri Soslu Tavuk

Malzemeler

• 1 tavuk göğsü (500 600 gram)
• 5- 6 adet arpacık soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Sosu için;

• 1 çay bardağı krema
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Tavukları kebaplık olacak şekilde küp küp doğrayalım.
2. Derince bir kaba alarak baharatlarını ekleyelim genişçe bir tavaya alalım.
3. Altı kısık rengi dönünce hemen soğanları ekleyelim.
4. Orta ateşte tavuklar birbirine değmeden pişirelim rengi altın sarısına dönen tavuklarımıza tuz, köri ve kremamızı ekleyerek karıştırarak 2 -3 dakika pişirelim.
5. Altını kapatarak sıcak olacak şekilde servis yapalım. Afiyet olsun.

Eti tavaya almadan önce 30 dakika dinlendirilirse et daha yumuşak olacaktır.

Fırında Kremalı Makarna

Malzemeler

• 1 paket uzun makarna
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz üzeri için bir kaşar rendesi

Hazırlanışı

Herkese mutlu günler sizlere evde kolayca yapabileceğimiz şahane bir börek tadında tarif inanın bayılacaksınız benden söylemesi hadi başlayalım.

1. İlk önce makarnayı haşlayın suyunu süzün .
2. Sonra bir tavada yağları eritin içine kremayı ve sütü ekleyin kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra tuzunu atıp makarnayla iyice karıştırın.
4. Sonra borcama dökün .
5. Üstüne kaşar rendesi serpin .
6. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun .

Çilekli Magnolia

Malzemeler

• 3+ 1/2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı dolu olmayacak şekilde tereyağı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket çiğ krema
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket çikolata 80 gr
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket petibör bisküvi
• 100 gr çilek

Hazırlanışı

1. Süt, şeker, yumurta, un ve mısır nişastası alınır ve ocakta kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Kıvam aldıkdan sonra ocağın altı kapatılır ve tereyağı, çikolata ve vanilin ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra çiğ krema alınarak karıştırılır.
4. Bisküviler blenderden geçirilir. çilekler 2′ ye bölünür. Kullanacağımız bardaklara ilk önce bisküvi tozu, kenarlarına çilek dizilir ve kremadan ilave edilir. Tekrar bisküvi ve krema en son bisküvi ve üzerine çilek ile süslenir ve dolapta dinlendirilir ve servise sunulur. Afiyet olsun

Ramazan Ayı ( 18. ) Onsekizinci Gün İftar Menüsü