Masala Çayı Tarifi - Masala Çayı Tarifi Faydaları - Masala Çayı Tarifi Şifası

Ana malzemeleri kullandıktan sonra (su, siyah veya yeşil çay, süt) ağız tadınıza göre size en uygun çayı hazırlamak için sevdiğiniz baharatlardan azar azar ekleyebilirsiniz. Ayrıca masala çayı genellikle siyah çay kullanılarak hazırlanmasına karşın bazı tariflerde yeşil çay, rooibos çayı ve mate kullanılmış. Ben yaygın olarak kullanılan masala çayı tarifini vereceğim

Malzemeler:
4 bütün karanfil tanesi
2 kakule kabuğu,
1 adet küçük parçalara bölünmüş kabuk tarçın,
3 su bardağı su,
çeyrek çay kaşığı zencefil,
1 tutam karabiber
yarım su bardağı süt,
2 yemek kaşığı toz şeker,
2 yemek kaşığı siyah çay.

Hazırlanışı:
Karanfil tanelerini, kakule kabuğunu ve kabuk tarçın tanelerini havanda toz haline gelinceye kadar dövün. Tüm bu baharatları, karabiberi ve zencefili suyla doldurduğunuz tencereye alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Daha sonra tencereyi (veya demliği) ateşten alıp 5 dakika soğumaya bırakın. Su hafif soğuduktan sonra sütü ve şekeri (veya balı) ekleyerek yine ocağa koyun ve ara ara karıştırarak tekrar kaynatın. Tencereyi ateşten alın ve kapağını kapatıp 3-5 dakika bekleyin. Bu tarifi 4 büyük çay bardağı çay için kullanabilirsiniz.
Yukarıdaki tarifte verdiğim malzemelerin bazılarının yerine alternatif veya bu malzemelere ek olarak anason, rezene, Hindistan cevizi, vanilya, kişniş, yenibahar gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Sonuçta masala çayında süt ve su dışında kalan tüm malzemeleri keyfinize göre değiştirebilirsiniz.