Lokmalık Karamelli Kurabiye - Lokmalık Karamelli Kurabiye Tarifi Yapılışı

Lokmalık Karamelli Kurabiye

Lokmalık Karamelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Karameli için

1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3,5 tatlı kaşığı nişasta
Kurabiye hamuru için

Yarım paket margarin yada aynı miktarda tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için

Dövülmüş fındık

Lokmalık Karamelli Kurabiye Tarifi Yapılışı

Derin bir çelik tencereye şekerimizi alıp kısık ateşte kahverengi renk alana kadar tahta kaşıkla arada bir karıştırıyoruz.
Üzerine margarini ekleyip birkaç dakika daha karıştırıp sütü ekliyoruz.
Birkaç dakika sonra su ve nişasta karışımını ekliyoruz.
Beş dakika daha kaynatıp ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Karamelimiz hazır.
Karamelin daha ayrıntılı fotoğrafları için sayfamfaki (Karamel Sos) Tarifime bakabilirsiniz.
Kurabiyemiz için un hariç diğer malzemeleri kabımıza alıp karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hafif unlanmış tezgahta açıp küçük yuvarlak kalıpla kesiyoruz. Ben lokmalık küçük yaptım. Siz dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
170 derecede ısınmış fırında çok hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz ve karamelimiz soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine karamel sürüp fındık serpiyoruz. Kurabiyelerimiz servise hazır