Beyaz Lahana Sarmasi - Lahana Sarmasi Tarifi - Beyaz Lahana Sarma

Beyaz Lahana Sarmasi Tarifi

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 6 su bardağı sıcak su

İç harcı için

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/4 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/2 su bardağı ılık su

Sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük boy rendelenmiş domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sahsen en sevdigim yemeklerden biridir beyaz lahana sarmasi.

Bu tarif kis sofralari icin vazgecilmez.

Nasıl Yapılır?

Lahanaları haşlamak için bir tencerede kaynar su hazırlayın. Lahananin göbek kısmını çıkartın ve yaprak yaprak haşlayın ardından buzlu suya koyun ve diri kalmalarını sağlayın.

Kuru soğanı küp küp soğrayın ve bir kaba alın. Domatesleri rendeleyin, maydanozları ince ince kesin. Kıyma, yıkanmış pirinç  ve baharatları ilave edin. Domates, soğan ve maydanozları da bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.

Lahanaların damarlı kısımları içte kalacak şekilde, orta kısmına hazırlanan iç harcı yerleştirin ve kenarlarından kapatarak düzgünce sarın. Lahanaları geniş tabanlı bir tencereye düzgünce dizin.

Sosu için, domates, sarımsak, domates salçası ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Kıvamını açmak için sıcak suyla karıştırın. Lahana sarmalarının üzerine gezdirin ve tereyağlarını da ilave edip kısık ateşte 35 dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirin.