Labada Sarması (Akdeniz Bölgesi) - Labada Sarması Yapılışı

Labada Sarması (Akdeniz Bölgesi) Tarifi İçin Malzemeler
labada yaprağı
3 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
kekik, nane, kırmızı biber, pul biber, kimyon
1 diş sarımsak
sıvı yağ
tuz
Labada Sarması (Akdeniz Bölgesi) Tarifi Yapılışı
Sıvı yağda ince kıydığımız soğanlar doğranıp pembeleşinceye kadar pişirilir. Rendelenmiş domates, salça, sarımsak ve baharatlar konur ve biraz daha kavrulur. En son pirinç konur ve tuz atılıp biraz ateşte karıştırılıp ocaktan alınır. Labada yaprakları suyla haşlanıp süzülür. Ortası açılıp harç konulur ve muska şeklinde sarılıp ocakta pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun…