Köy Ekmeği - Köy Ekmeği Tarifi - Köy Ekmeği Yapılışı

Köy Ekmeği

Köy Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
5 su bardağı un
Ilık su
2 çay kaşığı insent maya
Tuz ,şeker
Köy Ekmeği Tarifi Yapılışı
Un ortası havuz gibi açılır .
Tuz, şeker ,mayayı koyup harmanlanır ,az az ılık su ilave edilir.
Tahta kaşıkla çırpılır.
Kıvamı alınca çırpmaya devam edilir .
Pürüzsüz bir hamur olana dek çırpılır mayalanmaya bırakılır.
Kıvamı kaşıktan ağır akıcak.
1 saat mayalanacak kabardımı tekrar çırpılıp biraz daha kabaracak.
Yağlanmış tepsiye dökülüp ordada kabardımı 200 derecede yarı ısınmış fırına atılıcak üstü kızarana dek pişirilir.