Kıvrım Baklavası - Baklava Yapılışı - Kıvrım Baklava Tarifi

Kıvrım Baklavası Tarifi İçin Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Nişasta
250 gr ceviz
Üzeri için:

Tereyağı
Şerbeti için:

5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Kıvrım Baklavası Tarifi Yapılışı
Su ve şeker kaynatılır, soğuması için kenara bırakılır. Malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır ve 10-15 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur iki parçaya bölünür her bir parça 10 parçaya bölünür. Un ve nişastayla incecik açılır, açtığımız hamur 4 veya 8 baklava dilimine kesilir. Cevizler robottan geçirilir üzerine bolca serpilir. Her bir dilimi bir oklava veya şişe ince uctan kalın uca doğru sarılır, kenarlarından içe doğru büzülür. Büzülen yufka şişten çekilir ve yağlanmış tepsiye sıralanır. Eritilen kızgın tereyağı ile yağlanır, 170 derecede 20 dakika pişirilir. Biraz soğuyunca ılık şerbet dökülerek dinlendirilir. Afiyet olsun.