Karalahana Çorbası - Karalahana Çorbası Tarifi Yapılışı

Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 bağ lahana
1 adet küçük boy havuç
1 adet küçük boy patates
1 adet soğan
1 çorba kaşığı bulgur
az miktarda haşlanmış mısır ve barbunya
2 çorba kaşığı mısır unu
yarım yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
kırmızı pul biber
karabiber
Karalahana Çorbası Tarifi Yapılışı
Lahanayı yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak tuzlu suda haşlayıp süzelim.
Bir tencereye sıvı yağı alalım, ince yemeklik doğramış soğanları kavuralım.
Doğranmış havuç ve patatesleri sırasıyla ekleyip kavuralım.
Salçayı ve baharatları ekleyelim.
Daha sonra haşlanmış lahanaları süzerek tencereye koyalım ve birkaç dakika daha kavuralım.
Daha sonra bulgur, haşlanmış mısır ya da barbunyayı da koyarak karıştıralım.
Sıcak suyunu da ilave ederek pişirelim.
Pişmesine yakın mısır ununu bir kasede yarım bardak su ile karıştıralım ve çorbanın içerisine katalım.
Bir miktar kaynadıktan sonra ateşten alalım.
Karalahana çorbası yanına mısır ekmeğini çok yakıştırıyorum, karalahana çorbanızı mısır ekmeği ile servis etmenizi öneririm. Pratik ve oldukça besleyici olan bu çorba tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.