İstiridye Tatlısı - İstiridye Tatlısı Tarifi - İstiridye Tatlısı Yapılışı

İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:

1 adet yumurta akı (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
125 gram tereyağı
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

İstiridye Tatlısı Tarifi Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz derin bir tencerenin içine şekeri ve suyu alarak kaynatıyoruz 10 dakika kadar kaynattığımız şerbetimizi soğumak için kenara alıyoruz.
Daha sonra hamurumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Un hariç tüm malzemelerimizi yoğurma kabına alıyoruz (yumurta akı, tereyağı, irmik, pudra şekeri, ceviz, kabartma tozu ve vanilya) iyice karıştırıyoruz.
Sonrasında yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz tüm malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle yuvarlıyoruz ve çay bardağı yardımıyla şekil veriyoruz.
Daha sonra şekil verdiğimiz hamurumuzu fırın tepsisine sıralıyoruz, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüyoruz.
180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz, fırından fırına fark edebilir kontrollü pişirin.
Üzeri kızarınca pişmiş demektir son olarak tatlımızı fırından çıkartıyoruz ve ilk sıcağı çıktığında (5 dakika kadar) soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz.
İstediğimiz şekilde süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz şimdiden afiyet olsun