Haşhaşlı Nokul - Haşhaşlı Nokul Tarifi - Haşhaşlı Nokul Yapılışı

Haşhaşlı Nokul

Haşhaşlı Nokul Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine sürmek için)
1 küçük paket yaş maya veya instant maya
Tuz
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Ezilmiş haşhaş
Aldığı kadar un (kulak memesinden daha yumuşak kıvamlı olacak kadar)
Haşhaşlı Nokul Tarifi Yapılışı
Ilık süt, pudra şekeri, maya, tuz, sıvı yağ, margarin karıştırılır ve azar azar un eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.kabarması için ılık ortamda dinlenmeye bırakılır.
Yaklaşık 2 katı kadar kabardıktan sonra hamur iki parçaya ayrılır ve el ile ince açılıp içine haşhaş sürülür. Rulo haline getirilir ve bıçakla limon büyüklüğünde kesilip yuvarlanır ve yumak haline getirilir. Kalan hamur içinde aynı işlemler yapılır.
Yumaklar tepsiye sık dizilir ve yaklaşık yarım saatte bu şekilde ılık ortamda bekletilir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırılıp sürülür. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun…