Gyokuro Çayı - Gyokuro Çayı Faydaları - Gyokuro Çayı Şifası

Özel üretilen çaylardan biridir. Koyu yeşil yaprakları, güzel tadı ve yumuşak içimli bu çay; diğer çay bitkilerinden farklı şekilde üretiliyor. hasattan en az 20 gün önce bu çayın bitkisi üzeri örtülerek gölgeleniyor ve catechin dediğimiz çay polifenolünün yapraklardaki üretimi azaltılıyor. Buruk tadın sebebi olan catechin az miktarda olunca yumuşak içimli ideal bir çay tadı çıkıyor ortaya.

Gyokuro, Japonya’nın en iyi çay çeşitlerinden biridir. Gyokuro sözcüğü “Mücevher Damlası” anlamına gelir. Derin ve kuvvetli koyu yeşil bir rengi vardır. güçlü bir tada sahiptir.

Çay tarlalarında büyük ağaçların gölgeleri güneş ışığının direkt olarak çaya gelmesini engeller. Hasattan 2 hafta önce çayın üstü bambularla örtülür, çay daha yavaş büyür ve çay yapraklarının klorofil içeriği artar, daha lezzetli bir tada sahip olur ve daha az tein içerir. Güçlü, acı olmayan taze ve güzel bir tat sunar.

Demleme sürecinde de yetiştirilmesi kadar özen isteyen Gyokuro, 50-60 derece suda maksimum 2-3 dakika demlenerek ideal deme ulaşıyor. En az üç kere demlenebilen bu çayın ise en güzel demi ikinci demi oluyor.