Fırında Yassı Kadayıf - Fırında Yassı Kadayıf Tarifi Yapılışı

Fırında Yassı Kadayıf

Fırında Yassı Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su
2,5 su bardağı un
Şerbet İçin

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
İçi İçin

Ceviz
Tepsiye Ve Kadayıfların Üzerine Sürmek İçin

Yarım çay bardağı sıvı yağ
Eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Fırında Yassı Kadayıf Tarifi Yapılışı

Ilık su, şeker ve mayayı bir kasede güzelce karıştıralım. Daha sonra un ve tuzu hamura ekleyelim ve karıştıralım. Cıvık bir kıvamı olacak.
Hamurumuzun ağzını kapatıp 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım.
Dinlenip mayalanan hamurumuz dan bir kaşık yardımıyla ya da porsiyonlayıcı yardımıyla yağsız yapışmayan ısıtılmış tavaya fincan tabağı büyüklüğünde paylar dökelim. Ben kaşık kullandım.
Tek yüzlerini pişirelim. Bir yüzleri pişecek bir yüzleri pişmeyecek. Pişirdiğimiz hamurları bohçanın arasına koyalım ki yumuşak olsun.
Tüm hamuru bitirdikten sonra, hamurlarımızın pişirmediğimiz yüzüne ceviz koyup yarım ay şeklinde kapatalım.
Pişmeyen yüze koyup kapattığımız için yapışacaktır. Yağlanmış tepsiye bütün kadayıflarımızı dizelim ve kalan yağı üzerlerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız tatlılarımızın üstüne soğutulmuş şerbeti dökelim. Afiyet olsun.