Domalan Mantarı Faydaları Nelerdir? - Nelere İyi Gelir?

Domalan Mantarı Faydaları Nelerdir?

Birçok kişinin adını bile daha önce duymadığı domalan mantarı, tuberaceae familyasının üyelerinden biri. Toprak altında 5 ila 20 metre derinliğinde yetişen mantar, yenilebilir kokulu bir mantar çeşididir. Salgıladığı sülfür ile hoş bir aromaya sahiptir ve aromatik kokusuyla yemeklere kırmızı etten bile daha lezzetli ve iştah açıcı bir tat katar. Küremsi biçimi ile patatese benzer ve taze iken beyazımtırak rengi kuruyunca sarı ile kahverengi arasında bir renk alır. İç kısmı ise beyaz ve hafif gözenekli bir yapıdadır.
Domalan mantarının yetişme şekli trüf mantarına benzediği için domalan trüf mantarı mıdır diye düşünülür. Domalan mantarı, birçok farklı türü bulunan trüf mantarının çeşitlerinden yalnızca biridir.
Domalan Mantarı Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
Domalan mantarı, düşük oranda doymamış yağ asidi içerdiği için yüksek kolesterole iyi gelen besinlerden biridir. Ayrıca bol miktarda protein içerdiği için kolesterolü sağlıklı bir seviyede tutmayı sağlar.
Frenk maydanozu ve akdiken yaprağı ile şerbet veya lapa yapılarak tüketilen besin, kırmızı et kadar besleyicidir ve geleneksel olarak göz hastalıklarında kullanılır.
Domalan mantarı, omuriliği güçlendiren önemli besinlerden biridir. Özellikle şahtere otu ile birlikte hazırlandığında etkileri daha yoğun hissedilir.
Domalan mantarının bilinen en yaygın ve en eski faydası afrodizyak etkiye sahip olmasıdır.
Önemli bir lif kaynağı olarak tokluk hissi veren besin, lezzeti ile diyet ve vejetaryen menülerinde de yer almaya başlar.