Çekirdeğin Faydaları Nelerdir? - Çekirdek Nelere İyi Gelir?

Çekirdeğin Faydaları Nelerdir?

Tarlalardan çerez tabaklarımıza gelen, çay sohbetlerimizde zamanın su gibi akıp geçmesini sağlayan çekirdekten bahsedelim bu yazımızda. Malum yaz sıcakları ve balkon keyifleri de geliyorken, balkon ve bahçe çay kültürümüzü renklendiren unsurları hatırlamak gerekli.
Bir avuç mutluluk tabirinin çekirdek için kullanıldığı bir gerçektir.Tabi İzmirliler çekirdeğe her daim çiğdem derler. Bir avuç çekirdek ile nice sohbetler yapılmaktadır. Telaşlı ve heyecanlı anların fon sesi olarak çekirdek çitlemek kendini hatırlatır: Çıt çıt çıt…
Çekirdek Çeşitleri Nelerdir?
Televizyon karşısında, parkta otururken, balkonda çay keyfinde, düğün ve kına gecelerinde ellerden düşmeyen çekirdek, sadece ay çekirdeği olarak çerez tabaklarını süslemez. İşte çekirdek bağımlılığı etkisi yaratan, doğadan elinize ulaşan çekirdek çeşitleri listesi. Kuru yemiş dükkanlarına gittiğinizde alışverişlerinizde yardımcı olacaklar.
Ay Çekirdeği: Günebakandan elde edilmektedir. Tuzlu ve tuzsuz olarak damak zevkine göre işlemlerden geçer. Üretici firmalar, damak zevkine önem verenler için kavurma derecelerine göre ayırt ederek satışa hazırlar. Orta kavrulmuş ve az kavrulmuş haliyle, B vitamini kaynağı olarak çerez tabaklarınızı süslemektedir. İnce ve uzun şekilde Kıbrıs çekirdeği, kısa ve etli halde papağan, çizgili ve etli olarak dakota adıyla çekirdek çeşitleri bulunmaktadır.
Kabak Çekirdeği: Bal kabağının tohumlarından elde edilen kabak çekirdeği de sıkça tüketilen bir çerez türüdür. Ay çekirdeği kadar popüler ve ekonomik değildir. Faydaları günden güne duyuldukça, kabak çekirdeği sevenler de çoğalmaktadır. Bağırsak çalıştıran özelliğe sahiptir.
Karpuz Çekirdeği: Karpuzun çekirdeklerinin kurutulmasıyla elde edilir. Metabolizmayı harekete geçiren özelliği sayesinde, son zamanlarda popüler bir çerez olmuştur. Özellikle Mardin ve Antep yörelerinde sıkça hazırlanıp tüketilir.
Çekirdeğin Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
İçeriğindeki lifler sayesinde, metabolizmanızı harekete geçirip kilo vermenizi kolaylaştırıyor. Tabii tuzsuz ve taze tükettiğiniz takdirde.
Aynı zamanda lif içerdiği için tokluk hissi vererek, daha az acıkmanızı sağlayabilir.
Bu aşamada çekirdeğin faydaları oldukça cazip görünse de yağ içeriğini de göz ardı etmeyin.
E vitamini ve folat içerdiğinden, kalp ve damar sağlığınız için oldukça faydalı bir besin olarak tüketilmektedir. E vitamini antioksidan işlevi görmesiyle, kalp krizi riskini de ortadan kaldırır.
Kızarıklık, şişme gibi durumlarda serbest radikallerle savaşır.
Ay çekirdekleri, sağlıklı kolesterolü destekleyip daha sağlıklı hissetmenizi sağlar.
Magnezyum içermektedir. Magnezyum gün içinde almanız gereken maddeler arasındadır. Magnezyum eksikliğinde kalp, damar ve sinir sisteminde rahatsızlıklar görülür.
Magnezyum, ruh ve sinir sistemini de düzenlemektedir. Yıllar önce sinir hastalarının tedavisinde kullanılan ilaçların, magnezyum ağırlıklı olduğunu düşündüğünüzde çekirdeğin stresi azaltacağını anlayabilirsiniz. Stres için en doğal ilaç olmaktadır.
Stres ve anksiyete sorunun yanı sıra unutkanlıkla mücadelede günlük çeyrek fincan çekirdek faydalı olacaktır.
Çekirdek, selenyum içermektedir. Selenyum ise vücuttaki hasar gören hücreleri yenilemektedir.
D vitamini içerdiğinden, kas ve kemik sağlığınız için etkili olacaktır.