Bülbül Yuvası Tatlısı - Bülbül Yuvası Tatlısının Tarifi Yapılışı

Bülbül Yuvası Tatlısı

Bülbül Yuvası Tatlısının Yapılışı İçin Malzemeler
Hamuru:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Şerbeti:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon
Açmak için:
nişasta ve un karışımı
üzerine:
eritilmiş 1 paket (250g) margarin ve 1 kepçe sıvı yağ karışımı
içine:
dövülmüş fındık
Bülbül Yuvası Tatlısının Tarifi Yapılışı
Tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır (30 beze çıkıyor).
3 adet beze alınır ve ayrı ayrı nişasta ve un karışımı ile yuvarlak şekilde açılır (Yaklaşık çay tabağından daha büyük olacak kadar).
Daha sonra bu üç beze üst üste konularak baklava yufkası inceliğinde açılır.
Açılan yufka dörde kesilir.
Kesilen her bir parça geniş tarafından oklavaya sarılır uç kısımda çok az pay bırakılır.
Büzdürülerek oklavadan çıkarılır ve uçları birleştirilir.
Aralık bırakmayacak şekilde tepsiye dizilir.
1 paket margarin eritilir ve içine 1 kepçe sıvı yağ katılır.
Her bir tatlının üzerine bir yemek kaşığı bu yağdan dökülür ve içleri fındıkla doldurulur.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Ben şerbetini ikisi de soğukken katıyorum daha gevrek ve çıtır oluyor isteyen ılıkken de katabilir.