Bardak Altı(Fındık) Lahmacun - Bardak Altı Lahmacun Tarifi Yapılışı

Bardak Altı(Fındık) Lahmacun

Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
600g dana koyun karışık orta yağlı kıyma (tek çekilecek)
400g soğan (soyulmuş)
400g domates(kabuğu soyulmuş)
Yarım demet maydanoz
1 kaşık ev biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 kaşık yoğurt
½ çay bardağı sıvı yağ(etiniz çok yağlıysa azaltabilirsiniz)
Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi Yapılışı
Soğan , domatesiniz elde ince doğrayın.Tuz karabiber tatlı pulbiberle tüm sebzeleri öldürün, ardından etinizi ekleyin.Enson yağınızı ve yoğurdunuzu ekleyin iyice karıştırın.
Odun ateşinde pişmeye gönderin.(kara tepsilerde pişirilir))(Mersin –Adana yöresinde)
Not :Bardak altı(fındık) lahmacun,yöresel lahmacundur.Ebat çay tabağı boyutundadır.Arzuya göre ince kıyılmış taze biber ve sarımsak eklenir.
Malzemeyi asla robottan geçirmeyin,sulanır.
Yoğurt lahmacununuz yumuşacık yapacaktır.Asla fırından gelince sarmalayarak hamurlaştırmayın
Artan lahmacunu 1-2 gün içerisinde teflon tavada ısıtarak tüketmenizi öneririm,kalanı yüz yüze kapatıp derin dondurucuda buzdolabı poşetinde 2 ay kadar saklayabilirsiniz
Serviste ayran ,şalgam ve maydonoz öneririm..Afiyet olsun.