Avokado Yağı Faydaları Nelerdir? - Nelere İyi Gelir?

Avokado Yağı Faydaları Nelerdir?

Avokado yağı, tropikal bir meyve avokado meyvesinden elde edilir. Mevsiminde olgunlaşmış avokado meyvesinin soğuk pres yöntemine tabi tutulması ile üretilen yağ, aromatik bir kokuya sahiptir. Asit bakımında zengin yapısı ile faydalı bitkisel yağlar arasında bulunur.
Ağırlıklı olarak soğuk pres yöntemiyle üretilmesine rağmen avokado yağı, rafine edilerek de üretilir. Rafine edilerek üretildiğinde içerisindeki vitaminlerin bir kısmını kaybeder. Soğuk pres yöntemiyle üretildiğinde ise ısıya maruz kalmadığı için içerisindeki etken maddeleri kaybetmeyen yağ, vitaminlerini korur ve tıbbı kullanımda tercih edilir.
Yalnızca bakım ürünü olarak değil, soğuk pres yöntemiyle üretilen yağlar mutfaklarda sıvı yağ gibi de kullanılır. Aynı zamanda avokado yağı, evde de hazırlanabilir ve genellikle zeytinyağı ile karıştırılarak belirli bir süre bekletilerek yapılır.
Avokado Yağı Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
Avokado yağı E, C, B3, D ve A vitaminleri ile cilt lekelerine ve cilt sorunlarına iyi gelir. İçerisindeki E vitamini ve C vitamini ile cildi yenilemeye yardımcı olur ve cildin dış etkenlere karşı direncini arttırır.
Önemli bir antioksidan kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu korur. Lutein yönünden zengin olduğu için göz sağlığına iyi gelir ve gözlerin genç kalmasını destekler. Yaşlılıktan kaynaklanan göz hastalıkları riskini azaltır.
D ve A vitamini ile kemikleri güçlendirir. Aynı zamanda omega 3 ve 6 kaynağı olarak kalp sağlığını korumaya yardımcı olan yağ, içeriğindeki beta-sitosterol maddesi sayesinde kansere karşı koruma sunar. Kolesterol oranı sıfır olduğu için kalp hastalarına tavsiye edilir.
Sindirim sitemini düzenleyici ve rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Ayrıca avokado yağı faydası arasında detoks etkisi de bulunur ve bu sayede vücuttan zararlı toksinleri atmaya yardımcı olur.
Bol miktarda magnezyum ve potasyum içererek depresyon ile migrene iyi gelir. Yüksek tansiyon hastalarında tansiyon düşürücü etkiye sahiptir ve magnezyum sayesinde diyabeti önlemede etkilidir.
Kepek, egzama gibi cilt ve saç derisi sorunlarına karşı iyileştirici etkisi vardır. Saç derisini besler ve E vitamini ile saç dersinin iyileşmesini hızlandırır. Ayrıca saçları beslerken saç uçlarındaki kırıkların giderilmesinde etkili olur.
Böbrek taşı söktürücü etkiye sahiptir. İster aç karınla ister yemeklere katarak tüketildiğinde böbrek taşını düşürmeye yardımcı olur.
Avokado Yağı Ne İşe Yarar?
Avokado yağı, oldukça geniş bir alanda kullanılır. Soğuk pres yöntemiyle hazırlanan yağ, her şeyden önce gıda olarak tüketilir. Mutfakta zeytinyağı kadar lezzetli bir yağ olduğu için her türlü sebze yemeğine eklenir.
Aromatik kokusu ve lezzeti ile damak zevkine göre farklı yemeklere eklenebilen yağ, besinlerin emilimini arttırdığı için normal sıvı yağ gibi kullanılabilir. Soğuk çorbalara eklenir ya da aromatik kokusu ve tadı ile birbirinden lezzetli kurabiye ve keklerin içine katılabilir.
Mutfakta kullanımı söz konusun olduğunda çiğ halde “avokado yağı içilir mi” diye merak edilir. Soğuk presle üretilen avokado yağının içilmesinde hiçbir sakınca yoktur ve tıbbı amaçla kullanılabilir. Cilt ve saç bakımında faydaları ile kullanılan yağ, kozmetik sanayide ve ilaç sanayisinde de ham madde olarak yerini alır. İçindeki E, C ve A vitaminleri ile yaşlanma belirtilerini azaltarak cildi besler. Cilde sağlıklı bir parlaklık kazandırır ve cildi temizleme de oldukça etkilidir.
Özellikle ölü hücrelerden cildi arındırarak yenilenmiş bir cilde kavuşmaya imkan verir. Kilo verme üzerinde de etkisi olduğu bilinen avokado yağı ile zayıflama için kullanılacaksa diyet yemeklerine eklenebilir.