Patatesli Su Böreği - Patatesli Su Böreği Tarifi Yapılışı

Patatesli Su Böreği

Patatesli Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı soğuk su
1 paket kabartma tozu
1 tatli kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
iç malzemeler:

5 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz, kara biber, pul biber
Sosu için:

1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yogurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ayran
tuz, pul biber
Patatesli Su Böreği Tarifi Yapılışı
Sıvı malzemeler karıştırılıp alabildiği kadar unla sert hamur yoğuruyoruz, 15kd kadar dinlendikten sonra 8 adet bezeye ayırıyoruz. Birer birer tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız bezeleri önceden ısıtılmış 3 dk bırakıyoruz ve çıkartıyoruz. Sıcaklığı çıktıktan sonra önceden hazırladığımız ( tencerede su, tuz, az limon suyu, sıvı yağ kaynatın) suya birer birer bırakıp haşlayıp çıkarıyoruz. Önceden yağlanmış tepsiye birer birer aralarına iç harçtan serperek üst üste diziyoruz. 8 adet bezeyi aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz ve dilimleyip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

iç harcın yapımı: Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra doğrayıp haşlıyoruz. İçine tuzunu, biberlerini karıştırıyoruz.