Patlıcan Söğürme - Patlıcan Söğürme Tarifi - Patlıcan Söğürme Yapılışı

Patlıcan Söğürme

Patlıcan Söğürme Tarifi İçin Malzemeler
5-6 adet patlıcan
3 adet domates
3-4 diş sarımsak
1 adet soğan
Bir tutam karabiber,
tuz, pulbiber
Sıvı yağ
Üzeri için;

250 gr kıyma
Sıvı yağ
Taze kırmızı biber
Taze yeşil biber
Patlıcan Söğürme Tarifi Yapılışı
Patlıcanları ister ocakta ister fırında közlüyoruz. Daha sonra kabuklarını soyarak ufakça doğruyoruz.
Sarımsakları ezerek patlıcanlara ekleyip karıştırıyoruz.
Ocağa tavayı alıp biraz sıvı yağ koyarak soğanı ufakça doğrayıp az kavuruyoruz.
Üzerine ufakça doğranmış domatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Baharatlarını da atarak üzerine sarımsaklı patlıcanı atıyoruz. Bir iki çevirip tabağa alıyoruz.
Başka bir tavada sıvı yağda kıymamızı kavuruyoruz.
Tabağa aldığımız patlıcanın üzerine döküyoruz.
En son doğranmış biberlerle süsleyip servis ediyoruz afiyet olsun..