Patlıcan Közlemesi Salatası - Patlıcan Közlemesi Salatası Tarifi Yapılışı

Patlıcan Közlemesi Salatası

Patlıcan Közlemesi Salatası Tarifi İçin Malzemeler
3 tane iri közlemelik patlıcan
3 tane kırmızı biber
1 çay bardağı yarısı sıvı yağ
1-2 diş sarımsak
biraz tuz
1 kase yoğurt
Patlıcan Közlemesi Salatası Tarifi Yapılışı
Patlıcan ve biberi közleme kabınızda közleyin yoksa fırına sürün, ızgarasında közleyin. O da yoksa ocağın üzerinde ocağı kısarak közleyin (ben yazın közleyip temizleyip buzdolabı poşetine bırakıyorum hazır oluyor).
Aynı şekilde kırmızı biberi de közleyin kabuğunu soyun ve iri iri bıçakla soğan tahtanızın üzerinde tık tık yapın ve bir kaba alıp karıştırın.
İçine birkaç tane sarımsak doğrayın ve az sıvı yağ dökün, karıştırın.
Servis tabağına alın ve üzerine ceviz içi serpebilirsiniz.
Sonra ayrı bir kaba közlenmiş patlıcandan biraz ayırın ve sarımsaklı yoğurt yapıp içine karıştırın, hem çeşit oluyor hemde çok güzel lezzetli oluyor (arkadaşlar canınız çok isterse avm lerde cam kavanozlarda hazır közlenmiş şeklinde satılıyor onlardan da kullanabilirsiniz. )