Perde Tatlısı - Perde Tatlısı Tarifi - Perde Tatlısı Yapılışı

Perde Tatlısı

Perde Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
10-13 adet baklava yufkası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 kase ceviz kırığı
Sosu için:

2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:

2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Perde Tatlısı Tarifi Yapılışı
İlk olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakılım.
Öte yandan yufkamızdan bir yaprak alıp düz bir yere serelim, bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp her yerine gelecek şekilde irmik ve daha sonra ceviz kırığını serpelim.
El yordamıyla kısa olan kenarından büzüştürüp, hafif yağlanmış tepsiye yerleştirelim .
Yufkalarımız bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Orta dereceli fırına verelim, bu arada sosu için gerekli malzemeleri bir kabın içinde karıştıralım.
Fırındaki yufkalar hafif pembeleşince çıkarıp, sosu her yerine eşit gezdirelim ve tekrar fırına verelim.
Kızaran tatlımızı fırından alıp,ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuyan şerbetimizi üzerine gezdirelim.