Altıncı Gün İftar Menüsü - Ramazan 6. Gün İftar Menüsü

Ramazan Altıncı Gün İftar Menüsü

Hem lezzetli hem sağlıklı iftar menüsü oluşturmak için “Bugün ne pişirsem?” araştırması yapanların sayısı giderek artıyor. Buna göre; iftar için en güzel tariflere ve önerilere sayfamizdan ulasabilirsiniz

Ramazan ayı 6. gün iftar menüsü

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 tane tavuk baget
• 3 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 2 kaşık un
• 1/2 su bardağı süt
• 1 litre (5 su bardağı) su
• 2 bardak sıcak su (Tavukları haşlarken)
• 5 kaşık sıvı yağ
• Tatlı kırmızı toz biber
• Bir tutam tuz

Tarif:

Tavuk bagetleri küçük bir tencereye alıp üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın ve haşladığınız sudan 1 bardak ayırın, tavukları sudan çıkarıp soğumaya bırakın.Ayrı bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, yemeklik doğradığınız soğanı yumuşayana kadar kavurun ve sonrasında 2 kaşık unu ekleyip 2 dakika kavurun üzerine 1 litre su ve ayırdığınız 1 bardak tavuk suyunu da ekleyin.
Mercimekleri yıkayıp süzün ve tencereye ekleyip bir süre karıştırın, kapağını kapatıp kısık ateşte mercimekler kabuğundan çıkana kadar pişirin sonrasında blenderdan geçirin. Soğuduktan sonra tavukları didip blenderdan geçirdiğiniz çorbaya ekleyin, yarım su bardağı sütünüde ekledikten sonra bir taşım kaynatın.Tuzunu da ekledikten sonra ateşten alın. 2 kaşık sıvı yağı bir cezvede kızdırın, toz biberi ekleyip kızdırın. Kızdırdığınızı yağı servis yaparken çorbanın üzerinde gezdirin. Dilerseniz üzerine maydonoz yaprakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz

Beğendili Mantar Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo mantar
• 1 adet soğan
• Sıvıyağ
• tuz – kekik – nane

Beğendi için:

• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• Kaşar peyniri
• Tuz – karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Tarif:

Beğendi için patlıcanları fırında közlüyoruz. Kabuklarını soyup doğruyoruz. Tavaya tereyağını koyup eritiyoruz. Üzerine un ekleyip karıştırıyoruz. Sütü de ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine kaşar peyniri, tuz ve karabiberi de ekliyoruz. Patlıcanları da ekleyip karıştırıyoruz. Fırın kabına beğendiyi alıyoruz. Mantarları yıkayıp doğruyoruz. Soğanı da doğruyoruz. Başka bir tavaya sıvıyağ ekleyip soğanı ekliyoruz. Üzerine mantarları ekleyip kavuruyoruz. Tuzu ve baharatları ekliyoruz. Kavurduğumuz mantarları tepsiye patlıcanların üzerine ekliyoruz. Üzerlerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.

Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 200 gr brokoli
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Arzuya göre (1-2 yemek kaşığı zeytinyağı)

Tarif:

Patatesler küp küp doğranıp haşlanır. Havuçlar halka halka kesilip haşlanır. Brokoliler kesilip haşlanır. Bütün sebzeler haşlandıktan sonra bir kaba alınıp tuz ve karabiber eklenip soğumaya bırakılır. Bir kaba yoğurt ve sarımsak eklenip güzelce karıştırılır .Haşlanan sebzeler bir tabağa alınıp üzerine yoğurt sosu dökülür. Arzuya göre en son pul biber serpilip servis edilir.

Portakallı Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet portakal kabuğu
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Haşhaş

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 portakalın suyu

Tarif:

Şerbeti için şeker ve suyu 10 dakika kaynatalım, kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edelim(şeker fazla geliyorsa 2. 5 su bardağı şeker kullanabilirsiniz, sadece daha fazla kaynatmanız gerekir). Tüm malzemeleri yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Parçalara bölüp yuvarlayalım, önce suya sonra haşhaşa batıralım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda iyice pişirelim. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküp bir gece dinlendirelim. Dilerseniz üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz

Ramazan Ayı ( 6. ) Altıncı Gün İftar Menüsü