Börülce Piyazı - Börülce Piyazı Tarifi - Börülce Piyazı Yapılışı

Börülce Piyazı

Börülce Piyazı Tarifi İçin Malzemeler
Yarım su bardağı kuru börülce
Mor lahana
1 adet küçük kuru soğan
5 6 adet biberli veya normal yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Tuz
Limon
Zeytinyağı
Lahana ve soğanı ovalamak için;

Sirke ve tuz
Börülce Piyazı Tarifi Yapılışı
Öncelikle börülceler bir gece önceden veya sabahtan suda bekletilir. Eğer kolaylık olsun isterseniz ki ben öyle yaptım suda beklettikten sonra normal tencere yerine 20 dk düdüklüde haşladım. Daha sonra süzüp soğuk sudan geçirip tabağa alın. Başka bir yerde uzun uzun doğradınız lahana ve soğanı tuz ve biraz sirkede iyice ovalayın. Sonra zeytinleri ve maydanozları doğrayın. En son börülceyle birlikte bütün malzemeleri karıştırıp tuz, limon ve zeytinyağı ekleyip servis edebilirsiniz. Meze sofralarında çok güzel bir tercih oluyor. Afiyet olsun.