Yoğurtlu Erişte Çorbası - Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı

Yoğurtlu Erişte Çorbası

Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1.5 kase kurufasulye
1 kase erişte
Yarım kilo yoğurt
Sıvı yağ
Nane
Tuz
Yoğurtlu Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı
Fasulyeler yıkanır ve bir tencerede haşlanır. Haşlama suyu fasulyelerin üstüne çıkacak kadar olmalıdır. Fasulyeler haşlanınca içine erişte atılır. Erişte de piştiğinde tencere ateşten indirilir. Başka bir kapta yoğurt iyice çırpılır ve pişen malzemenin içine azar azar ve sürekli karıştırılarak eklenir. Karışım tekrar ateşe konulur karıştırılmaya devam edilir. Kaynayan karışım beş dakika kadar daha ateşte tutulur. Daha sonra ateşten indirilen tencereye, sıvı yağda kızartılmış nane katılır ve en son tuz eklenir.