Badem Ezmesi Faydaları Nelerdir? - Nelere İyi Gelir?

Badem Ezmesi Faydaları Nelerdir?

Tazesine çağla adı verilen badem meyvesini hemen hemen herkes kuru yemiş olarak tanımaktadır. Kuru yemiş tabaklarında yer alan bademin bilinen 5 türü vardır. Taze tüketilmek istenildiği zaman, köşe başlarında seyyar araba ile satılan çağla olarak tanınmaktadır. Mevsimi geçince kuru halde, kuru yemiş olarak gelir soframıza. Biraz da işlemden geçince badem ezmesi olarak damaklarda nefis tat bırakmaktadır.
Her meyvenin ezmesini, reçelini, kompostosunu yapan bir mutfak kültürüne sahip bir ülkeyiz. Bademi de öyle kendi haline bırakamayacağız tabii. Osmanlı mutfak kültüründen gelen bir lezzet olan badem ezmesi ile tanışmanız için bu yazımızı hazırladık. Osmanlı döneminde Edirne’de sıkça yapılan ve şifa kaynağı olarak tüketilen badem ezmesi hakkında detaylı bir yolculuğa çıkalım.
Badem Ezmesi Nedir?
Osmanlı’dan gelen bir lezzet olan badem ezmesi Edirne ile bütünleşmiş bir kültür oluşturmuştur.
Badem ezmesi denildiğinde akıllara öncelikle Edirne gelmektedir.
İçinde un olmaması, sağlıklı bir tatlı tercihi sunmaktadır.
Bayramlarda ve davetlerde tatlı ikramı tercihinizi badem ezmesinden yana kullanmanız için oldukça sağlıklı bir sebebiniz olacak.
Mis gibi kokusuyla ramazan akşamlarının tatlı saatlerini süsleyen badem ezmesi, sadece 3 malzemeden oluşan oldukça hafif bir tatlıdır.
Su, şeker ve bademden oluşan bu tatlı, mideyi rahatsız etmez.
Osmanlı’dan günümüze kadar gelen bu geleneksel lezzetin içinde hiçbir şekilde katkı maddesi olmadığı için, en sağlıklı tatlı olarak hafızalarda kalmaktadır.
Eski zamanlardan günümüze kadar özellikle Edirne’de, bebeklere mama olarak verilen organik badem ezmesi içerdiği şifalar ile meşhur olmuştur.
Sadece badem ezmesi olarak değil kurabiye aroması olarak da tüketilir ve badem ezmesi kurabiyesi damaklarda nefis bir tat bırakmaktadır.
Günümüz koşulları içerisinde badem ezmesi yapımı oldukça pratik olduğu gibi, internet üzerinden de meşhur ezmeden satın alabilirsiniz.
Badem Ezmesi Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
Kalp ve beyin sağlığına olan etkisiyle bilinen bademin ezme halindeki faydaları da oldukça etkilidir. Diyet beslenmelerinde ara öğün tercihi olarak tüketilen badem, badem ezmesi olarak tüketildiğinde ne gibi faydalara sahiptir, birlikte inceleyelim.
Badem ezmesi, kış aylarının soğuklarına yenik düşen vücudunuzun direncini korur.
Grip, soğuk algınlığı ve diğer üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı korur.
Yoğun iş tempolarında yorgun düşen bedeninizin enerjiye ihtiyacı olacaktır. Gerekli enerjiyi badem ezmesi tüketerek alabilirsiniz.
Gün içinde badem tüketerek aldığınız enerjiyi ve vitamini badem ezmesinden de alabilirsiniz. Üstelik kansızlık için tercih edilecek en sağlıklı tatlıdır.
İçeriğindeki yüksek potasyum sayesinde kalp sağlığınızı korur.
Bademde bulunan E vitamini aynı şekilde ezmesinde de kendini gösterir. E vitamini ise insanın kansere yakalanma riskini ortadan kaldırır. Düzenli ve kontrollü şekilde tüketilen badem ezmesi sayesinde, kanser riskinizi ortadan kaldırıp daha sağlıklı bir bedene sahip olabilirsiniz.
Kozmetik alanında sıkça kullanılan badem, ezme olarak tüketildiğinde de cilde faydalı hale gelmektedir.
Enerji verdiğinden gün içindeki yorgunluğunuzu ve stresinizi alacaktır. Daha mutlu ve sakin olmanızda badem ezmesinin katkısı unutulmamalıdır.
Ambalajlı, katkı maddeleri tatlı abur cuburlardan ziyade kendi mutfağınızda hazırladığınız badem ezmesi, sağlıklı bir ara öğün atıştırmalığı olarak ev, okul veya iş saatlerinizde alternatif oluşturabilir.