Tatlı Patates Faydaları Nelerdir? - Nelere İyi Gelir?

Tatlı Patates Faydaları Nelerdir?

Dünyada en önemli besin ürünleri arasında yedinci sıraya sahip olan tatlı patates, fakir topraklarda yetişebilmesi, 3 ile 6 ay arasında güneşli iklime sahip olan her coğrafyaya uyum sağlayabilmesi ve hem köklerinin hem de yapraklarının yenebilmesi açısından özel bir besindir.
Şekeri içeriği yüksek olduğundan dolayı tatlı patates olarak adlandırılan sebze en çok Çin’de yetişir. Dünyada tatlı patates üretimi yıllık 180 milyon tondur ve bu miktarın neredeyse yarısı Çin tarafından karşılanır. Yüksek şeker içeriği şeker pancarının muadili olarak şeker üretimi yapan firmaların dikkatini çekmektedir. Kabuk ve kalibrasyon artıkları da yüksek besleyici değere sahip hayvan yemi ve alkol yapımında kullanılarak değerlendirilir.
Tatlı patates organik tarım dışında hiçbir şekilde üretimi yapılamayan bir sebzedir. Klasik tarım metotları ile üretimi yapıldığında lezzeti ve aromasını kaybeder. Organik beslenmenin büyük önem taşıdığı günümüz toplumunda tatlı patates her geçen gün değer kazanmaktadır.
Tatlı Patates Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
Yüksek oranda şeker ve nişasta içermesine rağmen tatlı patates şeker hastalığı için faydalı bir besindir. Kan şekerini dengelemede vücuda yardımcı olur. Düşük glisemik indeks değerine sahiptir ve bu yüzden kan şekerini yavaş yavaş yükseltir. Kan şekerinin uzun süre aynı seviyede kalmasını sağlayan tatlı patates açlık hissini önler. Kilo vermeye yardımcı olur. Tatlı patates diyet yapanların beslenme programlarında tok tutucu etkisi ve kan şekerini düzenlemesi nedeniyle sıklıkla yer alır.
Kanser hücrelerinin oluşumunu engellemeye yardımcı olur. Özellikle prostat, cilt ve karaciğer kanserine yakalanma riskini azaltır.
Antioksidan bir bileşen olan beta karoten içeriği vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı mücadelesini destekler.
İçeriğinde yer alan vitamin ve mineraller ile karaciğer ve göz hastalıklarının tedavisinde önemli rol oynar.
Yüksek oranda lif içeren tatlı patates sindirim sisteminin düzenli çalışmasını destekler ve kolesterolü düşürmede etkindir. İçeriğinde yer alan demir ve magnezyum demir eksikliği anemisinde, cilt ve romatizmal sorunların tedavisinde etkilidir.
Tatlı Patates Kalori ve Besin Değeri Nedir?
Tatlı patatesin 100 gramı 86 kalori içerir. Vücutta A vitaminine çevrilen beta karoten açısından zengin bir sebzedir. Kendine özgü bir nişasta yapısına sahip olan tatlı patates içeriğinde yer alan beta karotenden dolayı havuç ile bal kabağı arasında bir lezzete sahiptir.
C vitamini, A vitamini, B 6 vitamini başta olmak üzere B kompleks vitaminleri içeren tatlı patateste yüksek oranda lif bulunur. Potasyum, fosfor, bakır ve manganez açısından da zengin olan tatlı patatesin 100 gramı günlük A vitamini ihtiyacının tamamını ve günlük C vitamini ihtiyacının ise neredeyse yarısını karşılar.
Ek besin alma döneminde tatlı patates bebeklere verilir mi? Organların ve vücut fonksiyonlarının büyüme ve gelişiminde önemli rol oynayan A vitamini içeriği, alerjen yapıda olmaması ve kolay sindirilmesi nedeniyle tatlı patates bebek beslenmesinde önerilen en önemli besin maddelerinden biridir.