Sağlıklı Sebze Çorbası

Sağlıklı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 adet kabak
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 büyük soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber

Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon
Soğuk su

Sağlıklı Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağlar tencereye alınır ve rendelenmiş soğan sarımsak eklenip kavrulur.
Havuç hariç diğer malzemeler ince ince kıyılır. Havuç rendelenir.
Hepsi tencereye eklenip üzerine sıcak su da eklenir pişmeye bırakılır.
Maydanozu en son ekleyeceğiz unutmayın.
Çorba piştikten sonra başka bir tencerede yumurta sarısı,, limon, yoğurt ve su iyice karıştırılır. Sürekli karıştırarak pişirilir.
Terbiyesi piştikten sonra çorbamızın olduğu tencereye aktarılır.
Karıştırılıp tuzu karabiberi ve maydanozu eklenip biraz daha pişirilir. Çorbamız hazırdır.