Diyet Ekmeksiz Köfte

Diyet Ekmeksiz Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kıyma ( ister yağlı ister yağsız)
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
3 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Köfteleri kızartmak için zeytinyağı
Yanında fırında közlemek için

3-4 kırmızı biber
3-4 yeşil biber
5-6 mantar

Diyet Ekmeksiz Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıyma bir kaba alınır. Üzerine rendelenmiş soğan, havanda dövülmüş sarımsaklar, yumurta, kıyılmış maydanoz, baharatlar, karbonat ve tuz konup 5 dakika yoğurulur. karbonat bizim için ekmek gibi köfteyi tutan malzememiz olacak. Yoğurulduktan sonra kabın üzeri buzdolabı poşeti ile örtülüp en az 45 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Biberler ve soyulmuş mantar fırının üst ızgara ve fanı açılarak közlenir. Biberler yağlanmaz yoksa glisemik indeksi yükseliyor.
Köfteler zeytinyağında kızartılır. Köfteyi kızartmak glisemik indeksi çok yükseltmediği için lezzet açısından böyle tercih ediyorum ben. istenirse kıyma harcının içine yarım çay bardağı zeytinyağı eklenip fırına da verilebilir.Afiyet olsun.