Ebegümeci Sarması

Ebegümeci Sarması Tarifi İçin Malzemeler
Büyük Ebegümeci yaprakları
100-150 g kıyma
1 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
Zeytinyağı
Karabiber, tuz
Yarım limon

Ebegümeci Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce iç harcını hazırlayın, soğanları rendeleyin, maydanozu ince kıyın, bulguru yıkayın>

Yoğurma kabında bulgur, kıyma, soğan, salça, yeşillikler, karabiber, nane, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp iyice yoğurun.(iç harcını yumuşatmak için çok az su veya domates sosu ilave edebilirsiniz)

Ebegümeci yapraklarını iyice yıkadıktan sonra kaynayan suya batırıp çıkarın.(çok bekletirseniz yapraklar eriyor)sonra süzgüye koyun suyu süzülsün.

Ebegümeci yapraklarını soğuyunca hazırladığınız harç ile yaprak sarmasındaki gibi sarın. Sarmaları tencereye sıralayın

Üzerine bir çorba kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin, yarım limon sıkın, tuzunu ekleyin. Sarmaların hizasına kadar da ılık su koyun. Üzerine bir tabak kapatarak pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Sarmaları kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Yanında yoğurt ile servis yapın