Pırasa Köftesi - Kıymalı Pırasa Köftesi - MasterChef Tarifleri

Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye’de Osmanlı mutfağı menüsü işleniyor. Pırasa Köftesi MasterChef izleyicileri tarafından merak edildi. İşte köftemizin tarifi…

PIRASA KÖFTESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

150 gram kıyma

2 adet pırasa

1 adet havuç

1 adet yumurta

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

4 yemek kaşığı galeta unu

1 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

PIRASA KÖFTESİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Yıkamış olduğumuz pırasaları, ince ince kıyalım.

Yıkayıp, kabuğunu soyduğumuz havucu rendeleyelim.

Tavaya sıvı yağı alıp havuç ve pırasayı yumuşayana kadar soteleyelim ve soğutalım.

Karıştırma kabına; kıyma, galeta unu, un, yumurta, karabiber, pul biber, damak zevkine göre tuz, ince kıyılmış maydanoz ve sotelenmiş sebzeleri alıp iyice yoğuralım.

Hazır olan köfte harcımızı buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.

Dinlendirme aşamasından sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizde yuvarlayalım ve köfte şekli verelim. (Bu ölçülerden 16 adet köfte elde edildi)

Çok derin olmayan kızgın yağda, orta ateşte köfteleri arkalı önlü kızartalım.

Kızaran köfteleri havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.

Sevdiğimiz malzemelerle, köfteleri servis edelim. Afiyet olsun.

MasterChef Tarifleri, Osmanlı Mutfağı pırasa köftesi ve daha bir çok yemek tarifleri Lafazan Sohbet Chat Sitesinde