Bülbül Konağı - Bulbul Konagi Tarifi Ve Özel Püf Noktaları

Bülbül Konağı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :

1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
Alabildiği kadar un
Şerbeti için :

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Biraz limon suyu
Üzeri için:

Kase ceviz
2 yumurta akı
Bülbül Konağı Tarifi Yapılışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. O ara hamurumuzu hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaba koyun, unu azar azar ilave edip, yumuşak bir hamurun olmasını sağlayın. (Kulak memesi) Hamurumuzun üstünü kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Bir tepsiyi margarin veya sıvı yağ ile yağlayalım. Fırının altını açıp 180 derecede ısınmasına bırakalım. Hamuru dinlendirdikten sonra, büyük bir parça alıp merdane ile ince şekilde hamurumuzu açıyoruz. Çok ince veya çok kalın olmaması lazım. Bir çay bardağı yardımıyla açtığımız ince hamurdan yuvarlak parçaları çıkarıyoruz. Bunları yağlanmış tepsimize diziyoruz. Üstüne az şekilde yumurta akı sürüyoruz. Üstüne gelecek olan ikinci kat için sürülüyor ki, birbirine yapışsınlar. Hemen hızlıca yine merdane ile hamurumuzu açıp, çay bardağı ile yuvarlak parçalar çıkarıyoruz. Bu sefer yuvarlak parçalarının ortasını da bir şişe kapağınla açıyoruz. Birinci hamur katın üstüne denkleştirip hafifce bastırıyoruz. Üstüne yumurta akını sürüyoruz ki, hafifce üstü kızarsın. Bu yöntemi tekrarlayip sonunda tatlıların ortasına bir yarım ceviz yerleştiriyoruz. Bitmiş olan tepsiyi hemen fırına sürüp, üstü hafif kızarıncaya kadar bekliyoruz. Çıkardığımız bülbül konağın üstüne hemen soğumuş şerbeti döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun