Nazlı Fatma (Yufkalı Şekerpare) - Yufkalı Şekerpare Tarifi Yapılışı

Nazlı Fatma (Yufkalı Şekerpare)

Nazlı Fatma (Yufkalı Şekerpare) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;

500 gr tereyağı (oda sıcaklığına)
5 tane yumurta (1i bütün, 4 ünün sarısı)
yarım kilo un
şerbeti için;

3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
bir iki damla limon
içi için;

ceviz
Nazlı Fatma (Yufkalı Şekerpare) Tarifi Yapılışı
Malzemeleri karıştırıp hamuru hazırlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. Sonra dört beş beze alıp (hepsini almıyoruz diğerleri ısınmasın diye) yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve tüm bezelerimizi açtıktan sonra bir adet açtığımız hamuru alıp ortasına ceviz koyuyoruz, daha sonra gozleme kapatir gibi kapatiyoruz ve köşelerini katlıyoruz, kızarana kadar pişirdikten sonra şerbeti sıcak tatlıyı soğuk, ya da tatlıyı sıcak şerbeti soğuk döküyoruz.
Makedonyanın kalkandelen şehrine ait bu tatlı yapimi iki aşamalı oldugu için Nazlı ismini almış ancak hamur açmayı seven herkes rahatlıkla yapabilir. Afiyet olsun.